Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Продукция и услуги » Техническая документация » Кисломолочные продукты » Продукты кисломолочные «Релакт»
ТУ 10.51.52-034-00419785-2017, ТИ

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
  Типовые технологические инструкции (ТТИ)
  Техническая документация
    Продукты на основе сыворотки
    Сметана и сметанные продукты
    Творог и творожные продукты
    ТУ на Заменители молока
    Упаковка
    ТУ на Молочные продукты
    Кисломолочные продукты
    Детское питание
    Среды питательные
    Закваски
    Биологически активные добавки - БАД
    Пищевые добавки
    Молочно-белковые концентраты
  Оборудование
Обучение
Полезная информация
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"

Новая продукция
Консервы молочные. Молоко сухое<br>ТТИ ГОСТ 33629-001
Консервы молочные. Молоко сухое
ТТИ ГОСТ 33629-001



Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3228
 
 

Продукты кисломолочные «Релакт»
ТУ 10.51.52-034-00419785-2017, ТИ

Продукты кисломолочные «Релакт» <br> ТУ 10.51.52-034-00419785-2017, ТИ

Продукты  вырабатывают путем сквашивания  молока закваской Lactobacillus reuteri с добавлением (или без)   Lactobacillus helveticus и  Str. thermophilus, сахара с последующим фасованием и охлаждением готового продукта.

 Продукты предназначены для непосредственного употребления в пищу.

 Продукты в зависимости от молочного сырья выпускают:

  • из цельного молока;
  • из нормализованного молока;
  • из восстановленного сухого молока и из смеси восстановленного и нормализованного молока.

 Продукты из цельного молока выпускают с массовой долей жира от 3,2 до 4,0 %.

 Продукты в зависимости от нормируемой массовой доли жира выпускают: 2,5 % и 3,2 %.

 Продукты в зависимости от используемых заквасок  выпускают следующих видов:

- продукт кисломолочный «Релакт (форте)» вырабатывается с использованием закваски Lactobacillus reuteri;

- продукт кисломолочный «Релакт» вырабатывается с использованием закваски, состоящей из Lactobacillus reuteri ,  Lactobacillus helveticus и  Str. thermophilus.

Продукты в зависимости от используемых добавок выпускают следующих видов:

-    «Релакт» и «Релакт (форте)» без сахара;

-    «Релакт» и «Релакт (форте)» сладкие.

Количество молочнокислых микроорганизмов («Релакт») - не менее 107 КОЕ/ см3.

              Количество  L.reuteri  -  не менее 106 КОЕ/ см(«Релакт»),

                                                   не менее 107 КОЕ/ см(«Релакт (форте)»),

Рекомендуемый срок годности  не более  10 суток при температуре не выше 6 оС.

Допускается увеличивать сроки годности продукта при условии подтверждения их в установленном законодательством порядке.



 

 







Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии