Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Подразделения » Научные подразделения » Сектор технологий функциональных продуктов и кормов

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
  Научные подразделения
    ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ МИКРОБИОЛОГИИ
  Аккредитованные лаборатории
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
Обучение
Полезная информация
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"

Новая продукция
Монография «МАРКИРОВКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА. ТЕОРИЯ, АНАЛИЗ, ПРАКТИКА»
Монография «МАРКИРОВКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА. ТЕОРИЯ, АНАЛИЗ, ПРАКТИКА»


Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3228
 

Сектор технологий функциональных продуктов и кормов

Сотрудники лаборатории:
ТАНЬКОВА Нина Леонидовна
ТАНЬКОВА Нина Леонидовна
ИСКАКОВА Евгения Леонидовна
ИСКАКОВА Евгения Леонидовна
БУРЫКИН Андрей Иванович
БУРЫКИН Андрей Иванович
АСАФОВ Владимир Александрович
АСАФОВ Владимир Александрович
Контакты:  
Руководитель:
Телефон:
E-mail:
Сайт:
АСАФОВ Владимир Александрович
+7 (499) 236 0434
v_asafov@vnimi.org
belok@mail.ru
www.belok.vnimi.org


Техническая документация
предлагаемая к реализации

Основные направления работ

  • поиск новых, нетрадиционных источников пищевого белка с целью снижения его глобального дефицита в питании человека;
  • разработка новых технологий продуктов лечебной и профилактической направленности, новых технических решений для обеспечения их технологических параметров производства.

Новые разработки

За последние 10 лет специалистами лаборатории созданы:

 

  • научные основы и технологии молокосодержащих продуктов со сложным сырьевым составом;
  • научные основы и технологии производства функцио­нальных соевых, соево-молочных продуктов для различных возрастных групп населения;
  • разработаны научные основы нового технологического про­цесса и автоматизированного производства соков из натуральных ягод непрерывным способом;
  • разработаны научные основы и внедрены новые виды заменителей цельного молока для молодняка с/х животных;
  • разработаны практические технологии напитков на основе сыворотки для людей страдающих аллергией на молочные белки.

 

Перечень оказываемых услуг

  • разработка нормативной документации по указанным на­правлениям;
  • оказание услуг по освоению производства новых видов мо­лочных, молокосодержащих,  аналоговых продуктов и ЗЦМ;
  • организация производств (проект, комплектация, пуско-наладочные работы, обучение персонала);
  • технологический аудит молочных и пищевых предприятий;
  • экономический, экологический аудит молочных предприятий;
  • технический аудит молочных предприятий (оценка затрат на энергоресурсы, оказание помощи в подборе нового оборудования, запасных частей и т.п.);
  • аудит предприятий в части технологического и технического обеспечения на соответствие требований безопасности производства. 
 

 







Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии