В номинации «Законодательство в АПК» по конкурсной программе Российской агропромышленной выставки "Золотая осень 2014", проходившей 8-11 октября, ФГБНУ "ВНИМИ" был награжден серебряной медалью за разработку и внедрение цикла методических публикаций, направленных на обеспечение информационной безопасности пищевых продуктов.
Авторский коллектив
Макеева Ирина Андреевна – заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ, доктор технических наук, член-корреспондент Академии проблем качества, эксперт по стандартизации;
Стратонова Наталья Викторовна – старший научный сотрудник лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ, кандидат технических наук, эксперт по нормативному обеспечению отрасли;
Федотова Ольга Борисовна – Заместитель директора на научной работе, доктор технических наук;
Белякова Зинаида Юрьевна – научный сотрудник лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ, кандидат технических наук;
Смирнова Жанна Ильинична – инженер лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ;
Пряничникова Наталия Сергеевна – инженер по патентной работе лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ, кандидат технических наук;
Торопова Ирина Сергеевна – младший научный сотрудник лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ.
Цель работы - разработать и внедрить методические публикации, предназначенные для специалистов молокоперерабатывающих предприятий, торговли, таможенной службы, научно-исследовательских организаций, государственных учреждений и инспекций в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, территориальных органов по стандартизации и сертификации Республики Беларусь, Российской Федерации и Республики Казахстан, направленных на обеспечение информационной безопасности пищевых продуктов в части информации для потребителя (справочники, монографии, статьи в отраслевых журналах).
Научная и практическая значимость методических публикаций
Результаты научно-исследовательских опубликованных работ специалистов лаборатории:
- были использованы при разработке национальных стандартов на продукты и информацию для потребителя, в дальнейшем – при разработке Федерального закона ТР №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», а также при разработке классификаторов ОК 005, ТНВЭД;
- легли в основу Концепции стандартизации молочной продукции в части этикетных надписей;
- позволяют специалистам предприятий осуществлять процедуру построения и экспертизу сложных технических терминов молочной продукции;
- позволяют специалистам предприятий и органов сертификации осуществлять процедуру регистрации и подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов, в том числе Таможенного союза;
- позволили организовать консультативное обслуживание специалистов предприятий и организаций по различным направлениям, в том числе по проектированию технических наименований продуктов, экспертизе проектов этикеток потребительской, групповой и транспортной упаковке и макетов этикеток;
- нашли практическое применение в работе различных организаций - Научно-технического совета Минсельхоза, Росстандарта, Управления статистики предприятий, Научно-методического экспертного совета по проблемам питания детей и подростков и Экспертно-консультативного совета ОНУВО Управления Роспотребнадзора и др.;
- позволили организовать курсы повышения квалификации специалистов молочной промышленности;
- позволили обеспечить юридическую базу защиты прав потребителей и препятствовать фальсификации продукции на рынке;
- позволили оказать методическую помощь специалистам учреждений Роспотребнадзора, территориальных органов Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии РФ, научно-исследовательских организаций, государственных инспекций, занимающихся надзором, экспертизой технических документов и этикетных надписей, в т.ч. на семинарах, организованных ВНИМИ и различными учреждениями и предприятиями по разработке проектов этикетных надписей и внедрению их на предприятиях отрасли, а так же экспертизе, разработке, оформлению ТУ и СТО предприятий и организаций (включая проектирование этикетных надписей и технических наименований продуктов;
- используются в учебных процессах – при подготовке лекций, учебных и методических пособий для студентов ВУЗов и студентов, проходящих практику в ФГБНУ «ВНИМИ», в том числе преддипломную, а также аспирантов;
- позволили осуществить экспертизу и оценку маркировки потребительской упаковки молочной продукции (более 300 образцов), участвующей в конкурсе в рамках выставки «Золотая осень 2014».
Результаты и методы исследований используются и в других отраслях пищевой промышленности – мясной, рыбной, консервной и масложировой.
Экономический эффект. Созданная классификация молочной продукции, система терминов и система построения технических наименований молочной продукции, стандартизованные требования к информации для потребителя позволили предприятиям разрабатывать маркировку своей продукции, отвечающую требованиям законодательства Российской Федерации. Все проекты маркировки, прошедшие экспертизу в лаборатории, были одобрены торговыми и проверяющими организациями.
В целом, все работы направлены на реализацию основной цели регламентов Таможенного союза – установление на единой таможенной территории единых обязательных для применения и исполнения требований к пищевой продукции в части ее безопасности, упаковки, маркировки, предупреждение действий, вводящих в заблуждение приобретателей (потребителей), обеспечения свободного перемещения пищевой продукции, выпускаемой в обращение на единой таможенной территории ТС.
Экономический эффект достигается путем сокращения расходов предприятий на печать этикетных надписей и упаковки продукции, а также позволяет избежать штрафных санкций за нарушения законодательных требований в области защиты прав потребителей. Повышает конкурентоспособность продукции на внутреннем и внешнем рынке. Позволяет повысить квалификацию специалистов, занимающихся разработкой информации для потребителя и декларированием продукции.
Вся методическая помощь, оказываемая специалистами лаборатории, постоянно востребована, возрастает год от года и получает высокую оценку от специалистов предприятий и различных организаций.
Руководство института
