Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Продукция и услуги » Лаборатория ресурсосберегающих процессов и специальной тематики » Напитки молочные пастеризованные
ТУ 922-489-00419785-11
Изменение №1

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
  Типовые технологические инструкции (ТТИ)
  Техническая документация
  Оборудование
Обучение
Полезная информация
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"

Новая продукция
Консервы молочные. Молоко сухое<br>ТТИ ГОСТ 33629-001
Консервы молочные. Молоко сухое
ТТИ ГОСТ 33629-001



Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3228
 
 

Напитки молочные пастеризованные
ТУ 922-489-00419785-11
Изменение №1

Напитки молочные пастеризованные<br>  ТУ 922-489-00419785-11<br> Изменение №1

Вырабатываются из продуктов кисломолочных (йогурт и/или другие, производимые на предприятии) и/или сыворотки молочной, питьевой воды с добавлением сахара и/или подсластителя, и/или фруктозо-глюкозного сиропа, концентрированного фруктового и/или ягодного сока, и/или сокосодержащей основы, фруктового пюре, цитрусовой пульпы, и/или фруктово-ягодного наполнителя, витаминно-минеральных комплексов, пищевых добавок (лимонная кислота, стабилизаторы, красители, ароматизаторы) с последующей пастеризацией. Предназначены для непосредственного употребления в пищу.

В зависимости от применяемого молочного сырья напитки вырабатывают в следующем ассортименте с массовой долей жира от 0,5 до 2,5%:

 

  • напитки кисломолочные с сывороткой;
  • напитки йогуртные с сывороткой;
  • напитки молочные.

 

В зависимости от вносимых пищевкусовых компонентов напитки  вырабатывают в следующем ассортименте:

 

  • с фруктами и/или ягодами (сиропом, пюре, соком, фруктово-ягодным наполнителем) с сахаром и/или с фруктозо-глюкозным сиропом;
  • с фруктами и/или  ягодами (сиропом, пюре, соком, фруктово-ягодным наполнителем) с подсластителем;
  • ароматизированные с сахаром и/или с фруктозо-глюкозным сиропом;
  • ароматизированные с подсластителем.

 

В зависимости от вида обогащения  напитки по подразделяют на следующие виды:

 

  • необогащенный;
  • обогащенный витаминами ( 4 витаминами А, Д, Е, B6 или 8 витаминами А, Е,B1, B6, B12, C, фолиевая кислота, PP).
  • обогащенный инулином с 4-мя витаминами А, D3, Е, В6
  • обогащенный минеральными  веществами (кальций, йод) и витамином D3;
  • обогащенный минеральными веществами (железо, цинк, йод);
  • обогащенный минеральными веществами (железо, цинк, йод) и витаминами (4-мя витаминами А, Д, Е. В6; или 8-ю витаминами А, Е, В1, В6, В12, С, фолиевая кислота, РР);
  • обогащенный витамином С (только для напитка с сиропом топинамбура).

 

Обогащенные напитки рекомендуются как для детей, так и для взрослого населения. Процесс производства напитков состоит из следующих операций: приемка и подготовка сырья; приготовление стабилизатора и смеси; пастеризация, гомогенизация, охлаждение и розлив.

Срок годности напитков при температуре (4±2)˚С составляет 30 суток.

На 1 т готового продукта расходуется от 500 до 750 кг молочной сыворотки.



 

 


Разработчик
Лаборатория ресурсосберегающих процессов и функциональных продуктов
Сайт Лаборатория ресурсосберегающих процессов и функциональных продуктов
Другие товары данного производителя






Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии