Продукты имеют взбитую, нежную структуру, вырабатываются из творога, сливок, молока сухого обезжиренного, йогурта, сыворотки сухой, сахара-песка, с добавлением вкусовых наполнителей, стабилизаторов, ароматизаторов или без них. Муссы творожные предназначены для непосредственной реализации населению. Диапазон массовых долей жира от 0,5 до 9,0%.
Продукт упаковывают в потребительскую полимерную тару (стаканы, коробочки, контейнеры), разрешенную для контакта с пищевыми продуктами органами Роспотребнадзора, масса продукта составляет от 50 до 500 г.
Продукт хранят при температуре от 0 до 6ºС и относительной влажности воздуха не более 85%.
Срок годности продукта -20 суток от даты изготовления.
ФГАНУ "ВНИМИ"
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"
