Фитогурт продукт кисломолочного типа вырабатывают резервуарным или термостатным способом из растительной смеси с добавлением или без добавления вкусовых наполнителей путем пастеризации, гомогенизации и сквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах термофильных стрептоккоков и болгарской палочки, с содержанием общего количества живых клеток молочнокислых культур 1,0*107 на период срока годности продукта.
Продукт профилактической направленности предназначен для непосредственного употребления в пищу всех возрастных групп населения.
Срок годности продукта составляет не более 14 суток.