Продукт творожный «Диетический» вырабатывается из пастеризованной и нормализованной смеси цельного коровьего молока или обезжиренного молока, или восстановленного молока, белково-жирового компонента, молочного или растительного жира, сквашенной закваской, заквасочными молочнокислыми микроорганизмами, с последующим подогревом и прессованием сгустка.
Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу или для дальнейшей переработки.
В зависимости от массовой доли жира продукт творожный вырабатывается с м.д. жира 5 %; 9 %; 18 %.
Срок годности продукта творожного составляет не более 7 суток и замороженного продукта при минус 25 ºС не более 7 месяцев и при минус 18 ºС не более 6 месяцев.
ФГАНУ "ВНИМИ"
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"
