Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Продукция и услуги » Техническая документация » Кисломолочные продукты » Кисломолочный напиток «Утро»
ТУ 9222-457-00419785-08, изменение №1, 2

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
  Типовые технологические инструкции (ТТИ)
  Техническая документация
    Продукты на основе сыворотки
    Сметана и сметанные продукты
    Творог и творожные продукты
    ТУ на Заменители молока
    Упаковка
    ТУ на Молочные продукты
    Кисломолочные продукты
    Детское питание
    Среды питательные
    Закваски
    Биологически активные добавки - БАД
    Пищевые добавки
    Молочно-белковые концентраты
  Оборудование
Обучение
Полезная информация
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"

Новая продукция
Консервы молочные. <br>Молоко и сливки сгущенные с сахаром<br> ТТИ ГОСТ 31688-2012
Консервы молочные.
Молоко и сливки сгущенные с сахаром
ТТИ ГОСТ 31688-2012



Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3228
 
 

Кисломолочный напиток «Утро»
ТУ 9222-457-00419785-08, изменение №1, 2

Кисломолочный напиток «Утро»<br> ТУ 9222-457-00419785-08, изменение №1, 2

Напиток «Утро» вырабатывается из пастеризованного молока с добавлением молочной сыворотки, сквашенный закваской, состоящей из молочнокислых бактерий. Предусмотрено производство напитка следующих видов жирности: 3,2%, 2,5%, 1,5%. Титруемая кислотность готового продукта составляет не более 105 °T.

Напиток «Утро» предназначен для  непосредственного употребления в пищу, по вкусу и консистенции не уступает традиционному кефиру.

Ингредиенты: молоко нормализованное, сыворотка молочная, закваска.

Процесс производства напитка состоит из следующих операций: приемка сырья;  охлаждение и раскисление (при необходимости) сыворотки; приготовление молочной смеси; пастеризация; заквашивание; сквашивание; охлаждение и розлив. Доля сыворотки на 1т готового напитка составляет 150кг.

Срок годности продукта при температуре (4±2)°C составляет 5 суток.

Практически сроки годности напитка могут быть увеличены до 14 суток.



 

 


Разработчик
Лаборатория ресурсосберегающих процессов и функциональных продуктов
Сайт Лаборатория ресурсосберегающих процессов и функциональных продуктов
Другие товары данного производителя






Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии