Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Продукция и услуги » Техническая документация » Кисломолочные продукты » Йогурт обогащенный
ТУ 9222-442-00419785-08 (с изм.№1)

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
  Типовые технологические инструкции (ТТИ)
  Техническая документация
    Продукты на основе сыворотки
    Сметана и сметанные продукты
    Творог и творожные продукты
    ТУ на Заменители молока
    Упаковка
    ТУ на Молочные продукты
    Кисломолочные продукты
    Детское питание
    Среды питательные
    Закваски
    Биологически активные добавки - БАД
    Пищевые добавки
    Молочно-белковые концентраты
  Оборудование
Обучение
Полезная информация
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"

Новая продукция
Продукты творожные<br> ТУ 9222-021-00419785-2016
Продукты творожные
ТУ 9222-021-00419785-2016



Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3228
 
 

Йогурт обогащенный
ТУ 9222-442-00419785-08 (с изм.№1)

Йогурт обогащенный<br> ТУ 9222-442-00419785-08 (с изм.№1)

Йогурт обогащенный - кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, вырабатываемый из пастеризованной смеси нормализованного молока, сухого молока и дигидрокверцетина, с добавлением пищевых волокон, лактулозы, кальция, витаминов, концентрата молочного белка, с добавлением или без добавления стабилизатора консистенции, сахара или подсластителя, путем сквашивания смесью заквасочных микроорганизмов: термо-фильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки, концентрация которых в готовом продукте должна составлять не менее 107 КОЕ в 1 г продукта, (для йогурта обогащенного бифидобактериями – путем сквашивания смесью заквасочных микроорганизмов термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки с внесением бифидобактерий, концентрация которых в готовом продукте должна составлять не менее 106 КОЕ в 1 г продукта), с добавлением или без добавления к сквашенному продукту пищевых продуктов и/или пищевых добавок.

Продукт выпускается с массовой долей жира 1,5%, 2,5%, 3,5%, 6,0%.

В зависимости от обогащающих добавок продукт выпускают с пищевыми волокнами; с молочным белком; с лактулозой; с кальцием; с витаминами; с бифидобактериями. В зависимости от пищевкусовых добавок продукт выпускают: сладкий, ароматизированный, фруктовый, фруктово-овощной, овощной, с фруктами и злаками, со злаками.

Срок годности йогурта обогащенного составляет не более 21 суток с момента окончания технологического процесса.

Упаковка: потребительская тара различной вместимости из упаковочных материалов, разрешенных учреждениями Роспотребнадзора для контакта с молочными продуктами.



 

 


Разработчик
Лаборатория новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов
Другие товары данного производителя






Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии