Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Продукция и услуги » Техническая документация » Кисломолочные продукты » Продукт кисломолочный «Айран»
ТУ 9220-175-00419785-99,
изменение №1, 2, 3, 4

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
  Типовые технологические инструкции (ТТИ)
  Техническая документация
    Продукты на основе сыворотки
    Сметана и сметанные продукты
    Творог и творожные продукты
    ТУ на Заменители молока
    Упаковка
    ТУ на Молочные продукты
    Кисломолочные продукты
    Детское питание
    Среды питательные
    Закваски
    Биологически активные добавки - БАД
    Пищевые добавки
    Молочно-белковые концентраты
  Оборудование
Обучение
Полезная информация
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"

Новая продукция
Консервы молочные. <br>Молоко и сливки сгущенные с сахаром<br> ТТИ ГОСТ 31688-2012
Консервы молочные.
Молоко и сливки сгущенные с сахаром
ТТИ ГОСТ 31688-2012



Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3228
 
 

Продукт кисломолочный «Айран»
ТУ 9220-175-00419785-99,
изменение №1, 2, 3, 4

Продукт кисломолочный «Айран»<br> ТУ 9220-175-00419785-99,<br> изменение №1, 2, 3, 4

«Айран» вырабатывается путём смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием заквасочных микроорганизмов - термофильных молочнокислых стрептококков, болгарской молочнокислой палочки и дрожжей, сбраживающих лактозу.

Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу.

Продукт вырабатывают из нормализованного молока обезжиренный; с массовой жира 1,0 %;2,5 %;3,2 %.

Продукт в зависимости от молочного сырья выпускают:

 

  • из нормализованного молока;
  • из восстановленного сухого молока;
  • из смеси восстановленного и нормализованного молока.

 

Производство «Айрана» не включает использование соли и воды.

Количество молочнокислых микроорганизмов в «Айране» - не менее 107 КОЕ/см3.

Количество дрожжей в «Айране» - не менее 104 КОЕ/см3.

Рекомендуемый срок годности  не более  7 суток в невскрытой заводской упаковке при температуре не выше 6 оС.

Допускается увеличивать сроки годности продукта при условии подтверждения их в установленном законодательством порядке.



 

 


Разработчик
Центральная лаборатория микробиологии
Сайт Центральная лаборатория микробиологии
Другие товары данного производителя






Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии