Продукт творожный вырабатывается из смеси нормализованного или обезжиренного молока, или молочных продуктов и растительного жира, путем сквашивания ее заквасочными молочнокислыми микроорганизмами, с последующим подогревом и прессованием сгустка.
Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу или для дальнейшей переработки. В зависимости от массовой доли жира продукт творожный вырабатывается с м.д. жира 5%; 9%; 18%.
Срок годности продукта творожного составляет не более 10 суток с момента окончания технологического процесса.
Упаковка: потребительская и транспортная тара различной вместимости из упаковочных материалов, разрешенных учреждениями Роспотребнадзора для контакта с молочными продуктами.