Продукты вырабатывают сквашиванием пастеризованного молока закваской, состоящей из ацидофильных молочнокислых палочек (Lactobacillus acidophilus А97и А630) с добавлением (или без) термофильного молочнокислого стрептококка (Str.thermophilus), бифидобактерий (Bifidobacterium adolescentis MC-42), сахара с последующим фасованием и охлаждением готового продукта.
Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу.
Продукт в зависимости от молочного сырья и массовой доли жира выпускают следующих видов:
Продукт в зависимости от используемых заквасок и внесения сахара выпускают следующих видов с соответствующими придуманными названиями:
Количество молочнокислых микроорганизмов - не менее 107 КОЕ/ см3,
Количество бифидобактерий («Биолакт-Б») - не менее 106 КОЕ/ см3.
Срок годности не более 7 суток при температуре не выше 6 оС.