Разработана новая нормативно-техническая документация на Сыры мягкие «Деликатесные» ТУ 10.51.40-045-00419785-2018 взамен ТУ 9225-093-00419785-99 Сыр «Адыгейский Деликатесный».
Документация (ТУ, ТИ) разработана по ГОСТ Р 51740-2016 с учётом всех изменений и требований технического регламента Таможенного союза.
Область применения – сыры мягкие «Деликатесные» предназначены для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.
Ассортимент продуктов определяется в зависимости от:
- массовой доли жира в сухом веществе;
- вносимых в состав продуктов добавок;
- вкусоароматических добавок (ароматизаторов);
- применяемых ингредиентов.
Выработка продуктов осуществляется без нарушения существующей ранее технологии с использованием имеющегося на предприятии оборудования.
Рекомендуемый срок годности – 10 суток.
Контактная информация:
Лаборатория ресурсосберегающих процессов и функциональных продуктов
тел. 8 (499) 236-35-95