Предназначены для непосредственного употребления в пищу. Выпускаются следующих видов: обезжиренный, с массовой долей жира 1,5 и 2,5% и с использованием различных фруктово-ягодных наполнителей. Коктейли герметично упаковываются в потребительскую тару из полистирола или полипропилена.
В рецептурах используется молочная сыворотка в количестве от 75 до 80%.