Научно-техническое обеспечение цельномолочной и
молочно-консервной промышленности
Скачать в формате.pdf
УДК 637.1
НАУКА – ПРОИЗВОДСТВУ. Информационный бюллетень №3/2013. ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии. - Москва: Интеллект-Центр, 2013. - 64 с.
Бюллетень подготовлен к печати к.т.н. Будриком В.Г.
В издании представлены воспоминания о жизни и научной деятельности академика РАСХН Липатова Н.Н., информация об итогах работы Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности за последние годы, перспективных научных исследованиях; статьи по актуальным вопросам использования ферментов, мембранных технологий, по производству кефира и маркировке молочной продукции. Дана информация о подразделениях института и основных направлениях их деятельности. Приведены перечни технической документации, бактериальных концентратов и заквасок для производства кисломолочной продукции, разработанных и выпускаемых в ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии.
Выражаем благодарность нашим партнёрам
ООО «КРЦ «ЭФКО-Каскад»,
ООО «ЕКОКОМ», ООО «АТЛ»,
НОУ «ОНТЦ МП», ООО «МЕГА ПрофиЛайн»,
ООО «Брукер», ООО «Форскроун», ООО «Воздухотех»,
ИП Кирсанов В.И., ООО «Норра Сол», ООО «ЦСБ-Систем»,
ООО «ТЗК Экохиммаш», ООО "В/О Ресурс-импорт" -
за оказанную неоценимую помощь в издании информационного бюллетеня.
Компьютерная верстка и дизайн - Березкина К.А.