Научно-техническое обеспечение цельномолочной и
молочно-консервной промышленности
Скачать в формате.pdf
УДК 637.1
НАУКА – ПРОИЗВОДСТВУ. Информационный бюллетень №2/2011. М.:,
ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, 2011. – 62 стр.
Бюллетень подготовлен к печати к.т.н. Будриком В.Г.
В издании предоставлена информация об итогах работы Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности за последние годы, перспективных научных исследованиях; статьи по актуальным вопросам использования бифидобактерий, производства творога, интенсификации процессов мойки и очистки оборудования для тепловой обработки молока. Дана информация о подразделениях института и основных направлениях их деятельности. Приведены перечни технической документации, бактериальных концентратов и заквасок для производства кисломолочной продукции, разработанных и выпускаемых в ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии.
Выражаем благодарность нашим партнёрам
ООО «Норра Сол»,
ООО «КОНСИТ-А», ООО «Воздухотех»,
ООО «КРЦ «ЭФКО-Каскад», ООО «ЭКО-КОМ»,
ООО «ТАГРИС», ЗАО НПО «ЭЛЕВАР», ООО «Брукер»,
ЗАО «Таурас-Феникс», ООО «Краун Трэйдинг», ИП Кирсанов В. И.,
ООО «ТЗК Экохиммаш», ООО "ТД Сибагроприбор", ООО "Центр НП"
за оказанную неоценимую помощь в издании Информационного бюллетеня.
Компьютерная верстка и дизайн - Крутов С.В.