«Актифилин» вырабатывается из натурального коровьего молока путем сквашивания заквасками лактококков (КД), мезофильных молочнокислых палочек (L. casei) и обогащением бифидобактериями.
Продукт предназначен для питания детей с 3-х лет.
Продукты в зависимости от молочного сырья выпускают:
- из цельного молока;
- из нормализованного молока.
Продукты из цельного молока выпускают с массовой долей жира от 3,2 до 4,0 %.
Продукты в зависимости от нормируемой массовой доли жира выпускают: 2,5 % и 3,2 %.
Продукты в зависимости от используемых добавок выпускают следующих видов:
- без добавок;
- с плодово-ягодными добавками.
Количество бифидобактерий - не менее 106 КОЕ/см3.
Количество молочнокислых микроорганизмов – не менее 107 КОЕ/см3.
Рекомендуемый срок годности не более 14 суток при температуре не выше 6°С.
Допускается увеличивать сроки годности продукта при условии подтверждения их в установленном законодательством порядке.