Выпущен сборник трудов по материалам конференции
Выпущен сборник трудов по материалам II Международной научно-технической конференции (заочной) «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство», посвященной 85-летию ФГБОУ ВО ВГУИТ. ФГБНУ "ВНИМИ" являлся соорганизатором данной конференции.
В сборник вошли следующие публикации сотрудников ВНИМИ:
Харитонов Д.В. О новых разработках ВНИМИ в условиях обеспечения продовольственной безопасности страны и импортозамещения
Зобкова З.С., Федотова О.Б. Самообеспеченность цельномолочными продуктами – один из пути достижения продовольственной безопасноти
Федотова О.Б, Мяленко Д.М. Научно-практические аспекты создания и применения активной упаковки
Рязанцева К.А., Агаркова, Е.Ю., Кручинин А.Г. Исследование влияния ультрафильтрации на реологические свойства йогурта функциональной направленности
Михайленко И.Г., Будрик В.Г. Переработка молочной сыворотки с использованием мембранных технологий
Соколова О.В., Федотова О.Б. Новый подход к повышению объективной полезности кисломолочных продуктов сложного сырьевого состава
Просмотров:18493
Дата: 17 Декабрь 2015 г.
|